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卤菜类

烤鸭

文字:[大][中][小] 手机页面二维码 2018/3/1     浏览次数:    

烤鸭

烤鸭是北京名食,它以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色,被誉为“天下美味”而驰名中外。风味特点:色泽略黄,柔软淡香,夹卷其他荤素食物用,为宴席常用面点,更是家常风味小吃。

烤鸭历史悠久,起源于中国南北朝时期,当时《食珍录》中已记有炙鸭。朱元璋建都南京后,明宫御厨便取用南京肥厚多肉的湖鸭制作菜肴。为了增加鸭菜的风味,厨师采用炭火烘烤,成菜后鸭子吃口酥香,肥而不腻,受到人们称赞,即被宫廷取名为“烤鸭”。





培训内容流程


培训内容流程 

第一阶段

1.理论技术的讲解与学习

2.原材料的选择,配料的选择

3.专业老师一对一的实战示范

4.学员进行多次操作实践,直到熟练为止

 

1.正常 3—5天,视个人情况而定

2.包教包会,学会为止,不限时间

 

 

培训保障

联系方式

第二阶段

1.每个学员全程实践

2.核心技术配方毫无保留传授

3.中途不收取任何费用

4.免费进修,免费配方升级

5.学不会不收取任何费用

QQ:757580560

电话:189-0561-1417 / 189-5610-8252



 

开店指导

目标

第三阶段

1.设备采购,店面选址,店面装修,招牌设计,免费logo使用。

2.根据店面特点、地理位置消费人群制定详细的营销策略和活动方案。

3.根据消费人群制定合理的品类套餐搭配。

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